白酒营销模式混搭 鸡尾酒扛起时尚化大旗

时间:2019-12-28 07:07:06点击量:132 作者:杨超月

  有着4000多年酿酒史和饮酒史的传统白酒,正遭遇的发展困境,而在行业营销集体向历史看齐,比拼历史、窖龄和香型的营销格局中,有川酒企业在营销上正试图与历史切割,开启白酒营销的混搭模式。11月8日,曾因“低醉酒度”的成功研发和推广而声名鹊起的丰谷酒业,再度试水营销创新,当日在成都锦里一酒吧内,以丰谷特曲10年为基酒,成功调制出了多款鸡尾酒,将中国白酒的传统文化与西方时尚饮酒文化集合,开创了一个崭新的白酒饮酒方式。这一营销模式能否在时下白酒业困境中,为行业增添一抹亮色呢?

  据了解,用白酒勾兑鸡尾酒一直以来,在技术和口感上存在着很多难题,令消费者接受程度不高,虽此前也有企业尝试但效果并不理想。据丰谷酒业相关负责人介绍,公司此前通过广泛的市场调研和技术攻关,探寻到白酒调制鸡尾酒的佳白酒品类和比例,在口感、度数和消费者接受度上都做了很多调试和优化。此次推出该营销方式只是开端,在2014年该公司将会加速推广该饮酒方式,借机开辟夜场等市场蓝海。

  当晚,不少首次品尝到用白酒调制出的鸡尾酒的嘉宾表示,这一饮酒方式和消费氛围与洋酒相似,给人的感觉是温馨的、时尚、容易接受和喜好,更符合当下年轻人的消费习惯。白酒职业经理人刘峰认为,“在目前传统政务渠道和商务渠道,白酒业已是竞争激烈市场萎缩的‘红海’,而丰谷另辟蹊径进军夜场精准定位年轻消费者的做法,则是在‘红海’之外开辟未来市场的蓝海,不仅为企业自身,也为中国白酒的时尚化探索作出了积极贡献。”省酿酒协会专家委员会专家认为,很多洋酒在度数上其实和白酒差不多,伏特加比白酒度数还高,为何它们能在夜场走俏而白酒失守夜场,在于洋酒在饮料和水勾兑搭配上作了很大探索,使之勾兑后口感更佳,丰谷酒业“鸡尾酒”推广模式如果口感调制适宜,则将有望顺利进入夜场,开辟白酒营销新天地。